- 3 szkl mąki pszennej
- drożdże suche 7 g lub świeże 2,5 dag
- 100 g masła
- 100 ml letniego mleka
- 3 pełne łyżki cukru
- 3 pełne łyżki jogurtu naturalnego
- 3 żółtka
- ekstrakt waniliowy lub aromat
- truskawki, jagody lub inne owoce
Do miski wsypałam mąkę, suche drożdże oraz cukier - wymieszałam. Dodałam żółtka, jogurt, mleko, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i stopione letnie masło - zagniotłam jednolite ciasto. Miskę z ciastem nakryłam ściereczką i zostawiłam na 1,5 h. Po tym czasie ciasto zagniotłam ponownie. Uturlałam wałek o szerokości ok 8 cm. Wałek ciasta pocięłam na 9 mniej więcej równych części. Z każdej części ciasta uturlałam kulkę którą delikatnie spłaszczyłam. Wszystkie porcje ciasta ułożyłam na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia - zostawiłam nakryte ściereczką na 20 minut. Po tym czasie przy pomocy dna szklanki w każdej porcji ciasta zrobiłam głębokie wgłębienie. W każdy dołek włożyłam łyżeczką porcje letniego budyniu. W budyń powciskałam truskawki. Tak przygotowane drożdżówki posmarowałam w koło mlekiem. Posypałam kruszonką - zostawiłam na 15 minut do ponownego wzrostu. Piekłam ok 30 minut z grzałką góra dół, na środkowym poziomie w nagrzanym piekarniku do 180 st.
Budyń:
- budyń śmietankowy z cukrem
- 400 ml mleka
W rondelku zagotowałam 300 ml mleka. Do gotującego się mleka wlałam budyń rozpuszczony w 100 ml mleka - mieszając zagotowałam
Kruszonka:
- pełna łyżka miękkiego masła
- pełna łyżka cukru pudru
- 2 pełne łyżki mąki
Do miski wsypałam cukier, mąkę, dodałam masło. Palcami rozcierałam składniki aż powstała kruszonka.
