Ciasto śmietanowe z budyniem jabłkowym

 

Upiec biszkopt z 6 jajek i zimny przekroić na połowę.

Masa budyniowa:

• 1 litr soku jabłkowego (może być z kartonu)
• 4 jabłka (potrzeć na grubej tarce)
• 4 łyżki cukru
• 3 budynie waniliowe
• 1 cukier waniliowy

  Zagotować sok, dodać jabłka. Na soku ugotować budynie i wylać na połówkę biszkoptu. Na masę położyć drugą część biszkoptu.

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany 30-36%
• 2 śmietan-fixy
• 1 cukier waniliowy+cukier puder do smaku

Dodatkowo:

• 1 paczka płatków migdałowych

   Ubić śmietanę z cukrem i śmietan-fixem, Wyłożyć na biszkopt i posypać uprażonymi na suchej patelni, migdałami.
   Ciasto jest lepsze po paru godzinach, gdy budyń dobrze się ściągnie.

Wg: Terenia Sz.