Składniki:
- 1 cukinia - 370g
- 1 cebula - 170g
- 2 małe marchewki - 150g
- 2 ziemniaki - 250g
- 2 średnie jajka
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 płaskie łyżki skrobi ziemniaczanej
- szklanka bułki tartej - 100g
- siekany szczypiorek
- przyprawy: 1 płaska łyżka soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka ziół prowansalskich
- olej - do smażenia
Cukinię, jeśli jest młoda, nie trzeba obierać tylko odciąć końce. Jeśli starsza, to obrać i wyciąć gniazdo nasienne. Ziemniaki, marchewki i cebulę obrać.
Cukinię, ziemniaki i marchewki zetrzeć do miski na tarce o większych oczkach, cebulę drobno pokroić. Dodać płaską łyżkę soli, przeciśnięty przez praskę czosnek i całość wymieszać. Miskę odstawić na 10 minut, by warzywa puściły wodę.
Po tym czasie dokładnie je odcisnąć z nadmiaru wody. Dołożyć drobno pokrojony szczypiorek, jajka, skrobię, 1/2 szklanki bułki tartej (w drugiej połowie będziemy obtaczać) oraz resztę przypraw (można też dołożyć inne ulubione przyprawy np.papryka słodka czy chili).
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i kłaść na rozgrzany olej w patelni. Smażyć ok.6-8 minut z każdej strony, do zarumienienia.
Wg: https://aniagotuje.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz