Składniki:
- 2 młode cukinie
- 1 czerwona cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki oliwy
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 0,5 łyżeczki musztardy
- sól, pieprz
- szczypta płatków chili - opcjonalnie
Cukinie umyć i pokroić w bardzo cienkie plastry (ja starłam tak jak ogórki na mizerię). Cebulę pokroić w cienkie piórka, dodać do cukinii razem z drobno pokrojonym czosnkiem, pietruszką i koperkiem.
W małej miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód i musztardę. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną chili.
Polać sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszać. Odstawić na ok.10-15 minut, żeby smaki się połączyły. Nie zostawiać jej zbyt długo przed podaniem, bo cukinia zacznie puszczać wodę. Przed podaniem skosztować czy nie trzeba jeszcze doprawić solą lub pieprzem.
Wg: Instagram "smakidnia"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz