Gulasz z boczniaków

 

     Składniki:

• 500 g boczniaków
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 2 marchewki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• ok.250-300 ml bulionu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 0,5 łyżeczki tymianku
• sól, pieprz - do smaku
• 2 łyżki oleju/oliwy
• 2 łyżki śmietany

     Cebulę, paprykę i marchewki pokroić w kostkę, boczniaki w paski. Czosnek przecisnąć przez praskę. 

   Na dużej patelni lub w garnku rozgrzać olej i dodać cebulę, marchewkę i czosnek. Smażyć kilka minut, mieszając. Dorzucić paprykę, boczniaki, koncentrat pomidorowy, przyprawy i zalać bulionem.

   Gotować na małym ogniu ok.20 minut, aż warzywa zmiękną a sos zgęstnieje. Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.

Wg: https://smakinaboczniaki.pl/