Biszkoptowe placuszki

 

Polane śmietaną wymieszaną z jagodami i cukrem

 

• 4 jajka
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. 300-500 g owoców sezonowych (truskawki, maliny, jagody)

     Całe jajka ubić z cukrem, dodać mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszać. Wrzucić umyte owoce (truskawki pokroić na mniejsze kawałki) i delikatnie pomieszać.

   Nakładać łyżką na gorący olej (uważać, bo owoce puszczają sok i olej może "pryskać") i smażyć z obu stron na złoty kolor.

   Po osączeniu posypać cukrem pudrem.

Wg: Ela G.