Krokiety z serem i pieczarkami

     Usmażyć ok. 10 naleśników

• 500 g pieczarek
• 150-200 g żółtego sera
• 1 duża cebula
• jajko, bułka tarta
• sól, pieprz

     Umyte lub obrane pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę i na łyżce masła klarowanego lub oleju zeszklić, dodać pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Dusić do momentu odparowania wody. 

   Do wystudzonych pieczarek dodać starty ser i wymieszać. Na naleśnika łyżką nakładać farsz i zwijać brzegami do środka. Obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej.

   Smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia. 

Wg: https://www.facebook.com/Kulinarna-Wiola-553236358145414/

Kotlety schabowe w naleśnikowej panierce

• 5 kotletów schabowych (kto nie jada - może być drób)
• 2 jajka
• 1 szkl. mleka
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżki przyprawy do gyrosa
• 2 ząbki czosnku (lub więcej)
• sól, pieprz

     Kotlety rozbić tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i natrzeć zgniecionym czosnkiem. Odłożyć na pół godziny. 

   Jajka roztrzepać, dodać mleko, mąkę, paprykę i przyprawę do gyrosa. Ciasto musi mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. 

   Kotlety maczać w cieście i smażyć na złotobrązowy kolor na gorącym oleju.

Wg: czasopismo "Cała Ty"

Sałatka z makaronem i kurczakiem

• 1 duży filet z kurczaka
• 0,5 puszki kukurydzy
• 0,5 puszki fasoli czerwonej
• 0,5 puszki groszku konserwowego
• mały słoik pieczarek marynowanych
• 1 szkl. makaronu świderki
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżka keczupu
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

     Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na rozgrzanym oleju.

   Pieczarki pokroić w paski. Kukurydzę, fasolę i groszek odcedzić. Wszystko razem wymieszać, dodać keczup i majonez. Doprawić. 

   Posypać pokrojonym szczypiorkiem.

Wg: http://www.salatkowo.pl/

     

Naleśniki a'la buritos

      Usmażyć naleśniki - farszu starczyło mi na 10 naleśników

      Farsz:

• 300 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka pomidorów - krojonych
• 1 puszka kukurydzy
• 1 fix Spaghetti Bolonese Knorr
• 120 g sera żółtego

     Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć z mięsem. Dodać pomidory - razem z sokiem, odcedzoną fasolę i kukurydzę. Zasypać fixem - można dodać 0,5 szkl. wody. Wszystko wymieszać i dusić, aż zgęstnieje.

   Po wystudzeniu wymieszać ze startym serem i nakładać na placki naleśnikowe. Zwijać podobnie jak krokiety, układać w naczyniu żaroodpornym i zapiekać w rozgrzanym piekarniku w temp. 200'C, przez 10 minut. Można podać z kwaśną, gęstą śmietaną.

   

Wg: https://www.przepisy.pl/