Paszteciki francuskie z pieczarkami

 

     Składniki na farsz:

• 600 g pieczarek
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła klarowanego 
• sól, pieprz
•      
• 2 ciasta francuskie
• 1 jajko
• czarnuszka
• kminek

     Na maśle zeszklić cebulę, dodać umyte i starte na dużych oczkach pieczarki. Smażyć do całkowitego odparowania wody. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wystudzić.

   Płaty ciasta francuskiego przekroić wzdłuż na dwie części, następnie na 8 równych prostokątów. Na węższym brzegu każdego prostokąta ułożyć porcję farszu. Tak przygotowane porcje ciasta zwinąć w roladki sklejając boki. Gotowe paszteciki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

   Każdy pasztecik posmarować rozmąconym jajkiem, posypać część czarnuszką, część kminkiem.

   Piec w piekarniku nagrzanym do 200'C, 25 minut do ładnego zarumienienia.

 Ps. Do letniego farszu pieczarkowego można dodać starty na grubych oczkach ser żółty, ok.100 g.

Wg: Facebook "Kulinarna Wiola"