Składniki:
- 1 kg polędwiczki wieprzowej
- 1 kg kurek
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 20 g masła klarowanego
- 1 łyżka oleju
- mąka do obtoczenia
- 200 ml bulionu
- 200 ml śmietany 30% lub 18%
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Mięso pokroić na plastry i delikatnie rozbić. Doprawić solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć polędwiczki z obu stron, aż zaczną się złocić. Odłożyć je na talerz.
Na tej samej patelni rozpuścić masło i wrzucić posiekaną cebulę, posiekany/start czosnek oraz oczyszczone kurki (jeśli są duże to pokroić, mniejsze nie potrzeba). Smażyć, aż nadmiar wody odparuje. Następnie wlać bulion i śmietanę. Doprawić solą i pieprzem, mieszać i włożyć polędwiczki. Przykryć i dusić na małym ogniu przez ok. 20 minut. Na koniec posypać natką pietruszki.
Wg: Instagram "gotowaczka_"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz