Ciasto bananowe z jabłkami i imbirem

• 2 jajka
• 70 g cukru trzcinowego
• 250 g maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• 200 g masła
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 banan
• 2 małe jabłka
• 1 łyżka melasy (można pominąć)

     Całe jajka ubijamy na gładką masę z cukrem. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i miksujemy. Dodajemy stopione, jeszcze ciepłe masło i dalej miksujemy. Ciasto powinno być gęste, dolewamy mleko. 

   W osobnym naczyniu rozgniatamy banana i rozcieramy z imbirem i cynamonem. Dodajemy do ciasta oraz melasę. 

   Małą tortownicę wykładamy papierem (lub smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą) i wlewamy do niej ciasto. Jabłka obieramy, kroimy w ósemki i układamy na cieście.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170'C i pieczemy ok.45 minut, do suchego patyczka. Posypujemy cukrem pudrem.

Głodomory zaczęły już skubać! ;)

Wg: http://zmiksowani.pl/