Składniki:
- ok.800 g schabu
- 1 cebula
- 2 - 3 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- 200 ml śmietanki 30% lub 18%
- 700 ml bulionu
- mąka pszenna
- olej do smażenia (lub ulubiony tłuszcz)
- sól, pieprz
Schab kroimy na plastry, lekko rozbijamy i przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Panierujemy w mące i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy krótko, na rumiano i odkładamy do głębszego rondelka.
Na tłuszcz po smażeniu wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy do zarumienienia i wtedy dodajemy starte ząbki czosnku. Przesmażamy i dodajemy do kotletów. Zalewamy bulionem i dusimy na małym ogniu, pod przykryciem ok.30 - 40 minut.
Po tym czasie wlewamy śmietankę wymieszaną z 1 łyżeczką mąki, doprawiamy solą i pieprzem i wsypujemy drobno pokrojony koperek. Mieszamy.
Wg: Instagram "swojskiejedzonko"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz