Składniki:
- 500 g gnocchi
- 400 g filet z kurczaka
- 500 g szparagów
- ok.250 g tartej mozzarelli (u mnie light w kawałku ale lepsza jest tarta)
- 30 g tartego parmezanu (lub Grana Padano)
- gałka muszkatołowa
- papryka słodka w proszku
- czosnek w proszku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Ugotować gnocchi, nie wylewając całej wody.
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, wrzucić na większą patelnię z olejem i przyprawić papryką, czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Przykryć i chwilę dusić.
Szparagi pokroić na ok.2 cm kawałki (wcześniej usuwając zdrewniałe końcówki) i wrzucić do kurczaka, dolewając ok.50 ml wody z gotowania gnocchi. Dodać ser mozzarella, przykryć i dusić na małym ogniu (jeśli mamy mozzarellę w kawałku, to kroimy ją w kostkę), aby ser się roztopił. Kosztujemy czy nie trzeba jeszcze doprawić i wrzucamy ugotowane gnocchi. Posypujemy parmezanem, mieszamy i chwilę dusimy bez przykrywania, aby trochę woda odparowała a parmezan wszystko zagęścił.
Wg: Instagram "madi.nowakowska"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz