Placek z delicjami

 

• 8 jajek
• 1 szkl cukru
• 100 g zmielonych orzechów
• 100 g rodzynek
• 100 g kokosu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ciemnego kakao
• 1 puszka brzoskwiń (duża)
• 2 budynie śmietankowe (używam tych z cukrem)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 k masła
• 4 paczki delicji
• 2 galaretki (różne kolory, ale nie koniecznie)
• alkohol (czysta wódka)

Ciasto: białka ubić z cukrem, dodawać 3 żółtka, orzechy, kokos, rodzynki, proszek, kakao. Wszystko razem wymieszać i piec ok. 45 min.

Ps. Nie lubimy rodzynek, więc daję 150 g orzechów i 150 g kokosu.

Krem: sok z brzoskwiń odlać, zagotować dodając 2 łyżki cukru. Budynie rozpuścić w pół szkl wody. Wlać na gotujący się sok, dodając 1 łyżkę mąki.

Masło utrzeć z 5 żółtkami i połączyć z wystudzonym kremem.

Wykonanie: Na placek nakładamy połowę kremu, następnie delicje namoczone wcześniej w alkoholu. Na delicje nakładamy resztę kremu. Na krem kładziemy rozcięte na połowę ( można plasterki lub kostkę) brzoskwinie, które zalewamy galaretkami.

Wg: Halina B.