Składniki:
- 1,5 kg kiszonej kapusty
- 0,5 kg łopatki wieprzowej
- 3 grube plastry boczku wędzonego
- mała garść suszonych grzybów (namoczyć na noc)
- 2 liście laurowe
- 4-5 ziela angielskie
- 2 duże cebule
- sól, pieprz
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego /niekoniecznie/
Mięso pokroić w kostkę mniej więcej 1,5 x 1,5 cm. Na suchą rozgrzaną patelnię włożyć pokrojony boczek. Gdy boczek się delikatnie przyrumieni dodać pokrojoną łopatkę - smażyć do średniego zarumienienia. Gdy już mięso się zarumieni dołożyć pokrojone w kostkę cebule - zeszklić.
Do wysokiego garnka włożyć kiszoną kapustę odciśniętą z soku i drobniej pokrojoną, dodać namoczone grzyby wraz z wodą w której się moczyły, ziele angielskie, liście laurowe, łyżkę płaską soli, łyżeczkę pieprzu, wlać zimną wodę -tyle aby przykryło kapustę, gotować z godzinę. Po godzinie do garnka z kapustą dołożyć zawartość patelni czyli mięso z cebulą - gotować ok. 3 godzin bez przykrycia na małym ogniu. Jeśli dodaje się koncentrat, to dodać w czasie gotowania.
Wg:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100069645633702&locale=pl_PL
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz