Leczo z cukinii

• ok. 3 średnie cukinie
• 1 papryka czerwona
• 2 cebule
• kiełbasa
• puszka pomidorów-krojonych
• sól, pieprz
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki-mielonej
• ziele angielskie (ok.4 ziarenka), listek laurowy
• rozmaryn, majeranek, oregano.

  Cukinię, obrać, wyczyścić z ziaren i zetrzeć na tarce jak ogórki na mizerię (jeśli jest młoda-pokroić w kostkę).
  Paprykę, cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju), wrzucić do garnka, dodać startą cukinię, pomidory i dolewamy troszkę wody.
  Doprawiamy solą, pieprzem, papryką, dorzucamy listek i ziele ang. Dusimy, aż cukinia i papryka będą miękkie, Doprawiamy ziołami. Po kilku minutach danie gotowe! :)

 

Wg: Mama