Zupa z soczewicy

• 3 szkl. bulionu wołowego (ja dodałam do wody 2 kostki rosołowe)
• 150 g czerwonej soczewicy
• 4 frankfurterki
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz, tymianek

   Kiełbaski pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju, przełożyć do innego naczynia. Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę. Por posiekać. Warzywa smażyć kilka minut na oleju. Przełożyć do garnka, wlać bulion i 1 szklankę wody.

   Dodać opłukaną soczewicę, zmiażdżony czosnek, liść laurowy, ziarna pieprzu i pomidory z puszki (razem z zalewą). Gotować ok. 30 minut na małym ogniu, aż soczewica i marchewka zmięknie, a zupa stanie się gęsta. 

   Na 10 minut przed końcem gotowania wrzucić podsmażone frankfurterki. Doprawić solą, pieprzem (ja daję żółte ziarenka smaku), tymiankiem i sosem sojowym. Posypać natką pietruszki.