Składniki na keksówkę 27x14cm:
- 500 g mąki pszennej (użyłam typ 550 ale następnym razem dam 650 lub 750)
- 7 g suchych drożdży
- 1,5 łyżeczki soli
- 400 ml letniej wody
Dodatkowo na wierzch:
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy lub roztopionego masła
- 1 łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
- opcjonalnie tarty parmezan do posypania
W misce wymieszać mąkę, drożdże i sól. Dodać wodę i wymieszać do połączenia składników. Przykryć i odstawić na 2 3 godziny (u mnie było 2 godz.) w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
Delikatnie przełożyć ciasto do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką/bułką tartą/otrębami.
W miseczce wymieszać przeciśnięty czosnek z oliwą oraz koperkiem. Posmarować wierzch chleba i naciąć go ostrym nożem. Można posypać parmezanem. Odstawić na 20 - 30 minut do lekkiego wyrośnięcia a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200'C.
Pieczemy 1 godzinę w 200'C, góra-dół. Studzimy na kratce.
Wg: Facebook "Dobra Kuchnia"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz