Pasztet z selera

 

• 60 dag selera
• 2 kostki grzybowe
• 3-4 grzyby namoczone
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku

   Seler zetrzeć na tarce, grzyby, cebule i czosnek posiekać. Wszystkie składniki zalać 1 szkl. wody, dodać roztopione 0,5 kostki margaryny, 4 łyżki oleju. Gotować 10-15 minut. Wystudzić. 

    Dodać:

• 3 jajka
• 1 szkl. bułki tartej
• 1 płaską łyżkę vegety (daję "zielone" ziarenka smaku) - uważać, bo były kostki
• pieprz

  Wyłożyć do keksówki wysmarowanej margaryną i posypaną bułką tartą. Piec 45 minut w 180'C.
  Wyjmować dopiero zimne!

Wg: Gabrysia J.

Pieczeń rzymska

• 1 kg mięsa mielonego z indyka (lub inne)
• 0,5 selera
• 1 duża cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 4 łyżki sosu sojowego (dałam ciemny)
• sól, pieprz
• pęczek natki pietruszki

   Do mięsa dodać starty na tarce o dużych oczkach seler, cebulę i czosnek; jajka, sos sojowy, posiekaną natkę, pieprz i sól (ja daję płaską łyżkę "zielonych" ziarenek smaku).
  Wszystko dobrze wymieszać i włożyć do foremki-keksówki (bez jej smarowania). Piec w nagrzanym do 190'C, piekarniku ok. 1 godz.
  Można podawać na ciepło jako danie obiadowe lub na zimno do chleba.
Jak widać na zdjęciach, jeśli się chce kroić na kanapki, lepiej odłożyć na noc do lodówki. Pieczeń zrobiła się bardziej twarda i zwięzła.

Pasztet z pieczarek

• 0,5 kg pieczarek
• 1 bułka - namoczona
• 4 łyżki bułki tartej + do wysypania blaszki
• 3 jajka
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, majeranek

  Pieczarki zatrzeć na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić z pieczarkami do wyparowania wody. Wystudzić.
  Dodać żółtka, bułki, zmiażdżony czosnek, przyprawy i ubitą pianę z białek. Wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki.
  Piec ok. 1 godz. w 180'C.

 Wg: http://www.wielkiezarcie.com

Pasztet z selera

• 60 dag selera
• 2 kostki grzybowe
• 3-4 grzyby suszone- namoczone
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku

   Seler zetrzeć na tarce, grzyby, cebule i czosnek posiekać. Wszystkie składniki zalać 1 szkl. wody, dodać roztopione 0,5 kostki margaryny, 4 łyżki oleju. Gotować 10-15 minut. Wystudzić.

   Dodać:

• 3 jajka
• 1 szkl. bułki tartej
• 1 płaską łyżkę vegety (daję "zielone" ziarenka smaku) - uważać, bo były kostki
• pieprz

  Wyłożyć do keksówki wysmarowanej margaryną i posypaną bułką tartą. Piec 45 minut w 180'.
  Wyjmować dopiero zimne!

Wg: Gabrysia J.

Pasztet Iwonki czyli pieczeń z mięsa mielonego

• 0,5 kg mięsa mielonego (daję zawsze drobiowe)
• 30 dag sera żółtego - zetrzeć na tarce o grubszych oczkach
• cebula, czosnek
• 2 garście płatków owsianych
• 200 ml mleka
• natka pietruszki
• sól, pieprz, tymianek
• boczek wędzony

Z podanych składników wyrobić masę na pasztet, przełożyć do foremki (keksówki) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Wierzch też posypać bułką i obłożyć plasterkami boczku, aby nie wyschło. Piec ok. 1 godziny w 180'C

Przepis przywieziony przez znajomą z czeskiego Cieszyna

Pieczeń z warzywami

• 1 kg. mięsa mielonego
• 1,5 papryki (dałam po połowie z trzech kolorów)
• 2 średnie marchewki
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 łyżki ostrej musztardy
• 1 łyżka suszonego oregano
• sól, pieprz

   Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Marchew obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
   Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na podłużną blaszkę z papierem do pieczenia (ja włożyłam do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą).  Piec 1 godzinę w nagrzanym do 200' piekarniku.

                                      Pomysł wg: http://www.apetytnawiecej.pl/