Zupa gulaszowa

•  0,5 kg mięsa wieprzowego lub wołowego (użyłam schabu ale wołowe byłoby smaczniejsze)
• papryka (po małej żółtej, zielonej i czerwonej)
• 2 cebule
• 3-4 ziemniaki
• papryczka chili
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 kostki rosołowe (można gotować na rosole)
• 1 mała marchewka
• 1 mała pietruszka
• 1 mały por
• 1 puszka pomidorów w kawałkach
• liść laurowy
• ziele angielskie
• 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
• sól, pieprz, jarzynka
• garść natki pietruszki
• garść szczypiorku

  Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, a następnie wrzucamy do garnka z wodą i gotujemy. Zbieramy szum.
  Gdy woda z mięsem się wyszumuje, wrzucamy kostki rosołowe, listek laurowy, ziele ang., marchewkę i pietruszkę pokrojoną w plasterki, pora pokrojonego w prążki oraz  podsmażoną cebulę.
  Całość podgotowujemy.
 Ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka.
 Po ok.10 minutach wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i dalej gotujemy.
 Gdy warzywa są już miękkie dodajemy pomidory z puszki, razem z zalewą.
 Następnie paprykę chili pokrojoną w kosteczkę, posiekany drobno czosnek, koncentrat pom. oraz przyprawy. 
  Całość gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Na koniec dodajemy szczypior i zieloną pietruszkę.