Pierś kurczaka w cieście francuskim

 



• 1 duży filet z kurczaka
• 2 opakowania ciasta francuskiego (ja tyle potrzebowałam, ale innym wystarcza 1 opak.)
• 250 g pieczarek
• 1 cebula
• 100 g startego, żółtego sera
• 1 jajko

    Marynata:

• 1 łyżeczka papryki słodkiej-mielonej
• 2 ząbki czosnku (ja dałam łyżeczkę mielonego)
• 3-4 łyżki oliwy/oleju
• sól, pieprz

     Oliwę mieszamy z papryką i czosnkiem pokrojonym w plasterki. Dodajemy pieprz i sól. Filety dzielimy na pół i otrzymujemy 4 kawałki, wkładamy na 1 godz. do marynaty.
   Pieczarki i cebulę kroimy w drobniutką kostkę i podsmażamy ostrożnie soląc. Zamarynowane filety podsmażamy na rumiano. Wszystko studzimy.
   Ciasto francuskie dzielimy na połowę, otrzymując 4 płaty. Na każdym kładziemy filet, na niego pieczarki i posypujemy serem. Boki ciasta nacinamy w paski ok. 1,5 cm. i przeplatamy na filecie raz prawy, raz lewy (jak zostało mi kawałek niepotrzebnego ciasta, to je odcinałam).
   Układać na blaszce (ja położyłam razem z pierwszym papierem po cieście franc.-po upieczeniu nie przywierało) i smarować roztrzepanym jajkiem.
   Piec ok. 30 minut w nagrzanym piekarniku do 180'C. Danie jest bardzo syte, dlatego wystarczy do niego jakaś surówka :)