Zebra

 

Nie wyszło całkiem jak zebra, ale smaczne :)

 

• 5 jajek
• 1,5 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szkl. ciepłej wody
• 1 szkl. oleju
• 2,5 szkl. mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki ciemnego kakao

     Całe jajka ubić z cukrami. Mąkę wymieszać z proszkiem i stopniowo łączyć z jajkami, dolewając na przemian wodę i olej.

   Po dokładnym wymieszaniu podzielić masę na dwie równe części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki.

   Dużą tortownicę smarujemy margaryną i posypujemy tartą bułką. Wlewamy na przemian masę raz jedną, raz drugą na środek tortownicy.

   Piec 40-50 minut (do suchego patyczka) w temp. 180'C (nie nagrzewam wcześniej piekarnika).

Wg: Mama

Tort gołąbkowy

• 1 kg mięsa mielonego
• ok. 2 kg kapusty białej w główce
• 200 g ryżu (np. 2 woreczki)
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• sól, pieprz

     Kapustę dzielimy np. na ćwiartki i gotujemy ok. 10 minut. Odcedzamy i po ostygnięciu kroimy na grubsze kawałki. 

   Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie na półtwardo, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Do mięsa dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, ryż, jajko i przyprawy. Mieszamy wszystko dokładnie.

     Sos:

• 1 kopiasta łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka masła
• 1 duża cebula
• 2 szkl. wody
• 1 łyżka jasnej zasmażki lub mąki
• sól, pieprz do smaku (ew. vegeta)

     Zagotowujemy wodę, dodajemy posiekaną cebulę, masło i przecier. Gotujemy ok. 5 minut, przyprawiamy do smaku i zagęszczamy zasmażką lub mąką.

   Ps. Proponuję zrobić podwójną porcję sosu, bo potem przyda się do polania gotowego dania.

     Dużą tortownicę smarujemy olejem (jeśli nie jesteśmy pewni co do szczelności naszej foremki, spód i boki wykładamy folią aluminiową), na dno układamy część kapusty (ok. 1/3), lekko solimy i posypujemy pieprzem.

   Na kapustę nakładamy połowę masy mięsnej, wyrównujemy powierzchnię. Następnie wykładamy drugą część kapusty, lekko solimy i posypujemy pieprzem.

   Na drugą część mięsa wykładamy resztę kapusty. Całość zalewamy sosem pomidorowym (jeśli zrobiliśmy podwójną porcję, to wylewamy połowę sosu, tyle aby przykrył zapiekankę).

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C i pieczemy ok. 70 min. - 1,5 godziny (zależy od rodzaju kapusty). 

   Po nałożeniu porcji na talerz, można jeszcze polać podgrzanym sosem.

Wg: http://kobieceinspiracje.pl/

Kokosanki

• 300 g kokosu
• 4 białka
• 85 g cukru (0,5 szkl.)
• 85 g masła
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

     Piekarnik nagrzewamy do 170'C. W garnuszku rozpuszczamy masło.  Do miski wsypujemy wiórki kokosowe i zalewamy masłem. Mieszamy łyżką, aż wszystkie wiórki będą oblepione.

   W osobnym naczyniu ubijamy białka. Gdy będą sztywne, nie przestając ubijać, powoli dosypujemy cukier. Na samym końcu dodajemy mąkę. Połowę białek dajemy do wiórek i mieszamy. Gdy masa będzie jednolita, dodajemy drugą połowę i delikatnie mieszamy.

   Dużą blachę do pieczenia wykładamy papierem. W zwilżonych dłoniach bardzo delikatnie toczymy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce i lekko spłaszczamy.

   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15 minut - do zarumienienia. 

Wg: http://www.poezja-smaku.pl/