Chleb z żółtym serem

 

     

      Składniki na keksówkę 27x14cm:

• 450 g mąki pszennej typ 500/550
• 7-8 g suchych drożdży
• 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 120 g sera żółtego gouda
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka oregano
• 400 ml ciepłej wody

     Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki (oprócz wody) dajemy do miski, mieszamy. Wlewamy wodę, chwilę mieszamy do połączenia. Gotową masę odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Musi podwoić swoją objętość. 

   Wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą/otrębami. Górę ciasta wyrównujemy łyżką namoczoną w wodzie (ja to robię mokrą dłonią). Odstawiamy. 

   W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200'C, pieczemy 1 godzinę, góra-dół. Studzimy na kratce.

Wg: Instagram "cossiegotuje"