Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml letniego mleka
- 7-8 g drożdży suchych
- 80 g cukru
- 2 żółtka (białka odłożyć)
- 80 g roztopionego masła
- szczypta soli
Nadzienie:
- 2 serki homogenizowane waniliowe (ja użyłam 2 skyry waniliowe)
- owoce np.truskawki, jagody, borówki amerykańskie
Drożdże, mleko, cukier i żółtka wymieszać rózgą, dodać mąkę i wymieszać, na sam koniec dodać roztopione (przestudzone) masło i wymieszać, zostawić na 15 minut.
Po tym czasie wyrobić ciasto (złożyć kilka razy) i zostawić do wyrośnięcia na ok.1 godz.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 części, z każdej uformować bułeczkę i położyć na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, do wyrośnięcia na 20 minut.
Po tym czasie w każdej drożdżówce zrobić wgłębienie (ja robię dnem szklanki "moczonej" w mące), nałożyć serek i owoce lekko wciskając w serek. Brzegi posmarować białkiem i całość posypać kruszonką.
Piec ok. 35 minut w nagrzanym piekarniku do 180'C.
Wg: Instagram "mamo_ciacho"
Składniki na kruszonkę:
- pełna łyżka miękkiego masła
- pełna łyżka cukru pudru
- 2 pełne łyżki mąki pszennej
Wszystko razem połączyć rękami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz