Sernik z brzoskwiniami

      Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 20 dag margaryny
• 5 żółtek 
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  Zagnieść ciasto. 1/3 zamrozić a resztę wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem (do połowy ciasta można dać łyżkę kakao).

         Masa serowa:

• 1 kg sera białego-półtłustego
• 1,5 szkl. cukru
• 20 dag masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jajek

    Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, zmielony ser i resztę składników, na koniec pianę z białek.

          Nadzienie brzoskwiniowe:

• 5 białek 
• 1 kisiel (obojętnie jaki)
• 1 szkl. cukru
• szczypta soli

   Wszystko ubić.

• 1 puszka brzoskwiń

   Pokroić na mniejsze kawałki (ja kroję w kostkę, bo potem łatwiej kroi się ciasto)

  Na ciasto wykładamy masę serową, potem brzoskwinie, na to pianę z kisielem. Potrzeć zamrożone ciasto na tarce i dużych oczkach,
   Piec 1 godz. w temp. 180'C.

Wg: Małgosia R.