Schab w młodej kapuście z airfryera

 

     Składniki:

• schab (u mnie 3 kawałki)
• sól, pieprz
• czosnek granulowany
• papryka słodka w proszku
• 1/2 główki młodej kapusty (ok.400-500g)
• 1 duży por (część biała)
• pęczek koperku
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy

     Schab delikatnie rozbić, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Ułożyć mięso w koszu airfryera (można wyłożyć papierem do pieczenia, ale nie polecam bo kapusta puszcza sok).

   Kapustę poszatkować lub drobno pokroić, por pokroić w plasterki/półplasterki a koperek posiekać. Dodać majonez i musztardę, następnie dokładnie wymieszać.

   Warzywną mieszankę wyłożyć na schab i piec w airfryerze 30 minut w 180'C, co jakiś czas mieszając kapustę aby się nie przypaliła jak u mnie :)

   Ps. u mnie jeszcze kotlet sojowy dla wegetarianina. Kotlet wcześniej podgotowany i dalej tak jak schabowy.

Wg: Instagram "szybkonatalerzu"

Drożdżówki z serkiem i owocami

 

     Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 300 ml letniego mleka
• 7-8 g drożdży suchych
• 80 g cukru
• 2 żółtka (białka odłożyć)
• 80 g roztopionego masła
• szczypta soli

     Nadzienie:

• 2 serki homogenizowane waniliowe (ja użyłam 2 skyry waniliowe)
• owoce np.truskawki, jagody, borówki amerykańskie

     Drożdże, mleko, cukier i żółtka wymieszać rózgą, dodać mąkę i wymieszać, na sam koniec dodać roztopione (przestudzone) masło i wymieszać, zostawić na 15 minut.

   Po tym czasie wyrobić ciasto (złożyć kilka razy) i zostawić do wyrośnięcia na ok.1 godz.

   Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 części, z każdej uformować bułeczkę i położyć na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, do wyrośnięcia na 20 minut.

   Po tym czasie w każdej drożdżówce zrobić wgłębienie (ja robię dnem szklanki "moczonej" w mące), nałożyć serek i owoce lekko wciskając w serek. Brzegi posmarować białkiem i całość posypać kruszonką.

   Piec ok. 35 minut w nagrzanym piekarniku do 180'C.

Wg: Instagram "mamo_ciacho"

     

Składniki na kruszonkę:

• pełna łyżka miękkiego masła
• pełna łyżka cukru pudru
• 2 pełne łyżki mąki pszennej

     Wszystko razem połączyć rękami.