- 500 g mięsa mielonego
- 2 żółtka
- 4 łyżki startego żółtego sera
- 4 łyżki masła
- 1 czerstwa bułka - namoczyć
- sól, pieprz
Masło rozetrzeć z żółtkami, dodać do mielonego i resztę składników. Doprawić, wymieszać i zrobić małe zraziki. Podsmażyć na oleju.
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 150 ml gęstej śmietany 18%
- 100 ml bulionu
- 3 łyżki posiekanego koperku
- sól, cukier do smaku
Masło roztopić, wsypać mąkę, przesmażyć ale nie rumienić, dodać śmietanę, bulion i koperek. Zagotować mieszając trzepaczką, doprawić (ew. dolać troszkę wody).
Włożyć do sosu zrazy i dusić ok. 20 minut pod przykryciem.
Wg: Gabrysia J.