Składniki:
- 2 filety z kurczaka (ok.600g)
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 - 200 g sera żółtego lub mozzarelli
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
Filety z kurczaka kroimy na kotlety, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Skropić odrobiną oleju i odstawić na 15-20 minut.
Pieczarki pokroić w plasterki lub drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej, krótko obsmażyć kotlety z kurczaka z obu stron, tylko do lekkiego zarumienienia, wyjąć je i podsmażyć posiekaną cebulę, dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje z nich woda (ja to robię dzień wcześniej). Dodać czosnek, sól i pieprz. Wymieszać.
Ułożyć kotlety na blaszce lub naczyniu żaroodpornym. Na każdym kawałku mięsa położyć porcję pieczarek. Wierzch posmarować łyżką majonezu i posypać startym serem.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180'C przez ok.20 - 25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. Można posypać natką pietruszki.
Ps. U mnie jak zawsze jeden kawałek to kotlet sojowy :)
Wg: Instagram "smakidnia"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz