Składniki na keksówkę 27x14cm:
- 500 g mąki pszennej typ 1850
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 400 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy/oleju
W misce łączymy suche składniki, stopniowo wlewamy wodę i mieszamy ciasto przez ok.8 - 10 minut (ciasto jest gęste, więc ja wyrabiałam ręką. Jeśli ktoś ma hak do ciasta drożdżowego, to można robotem).
Przykryć ściereczką i odstawić do ciepłego miejsca na 1-1,5 godz. do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).
Wyrośnięte ciasto przełożyć do natłuszczonej keksówki (ja obsypuję jeszcze otrębami), wyrównać mokrą dłonią i odstawić na kolejne 20-30 minut do napuszenia.
Nagrzać piekarnik do 200'C, włożyć chleb i piec przez 45 minut, góra-dół. Studzić na kratce.
Wg: https://dobrasztela.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz