Tarta francuska z brokułami i kurczakiem

 

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 brokuł (ok. 300 g)
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 2 jajka
• 200 g gęstej śmietany 18%
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• szczypta bazylii
• 1-2 łyżki tartego parmezanu (ja użyłam goudy)

     W misce łączymy po 1 łyżeczce soli, ziół prowansalskich, pieprzu i zalewamy olejem. Filet kroimy w kostkę, mieszamy z zalewą i odstawiamy na 20 minut.

   Brokuły gotujemy we wrzącej wodzie z łyżeczką soli i cukru, do miękkości, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. 

   Kurczaka smażymy na oleju i też odstawiamy do ostygnięcia.

   Piekarnik nagrzewamy do 200'C.

   Ciastem wyklejamy formę ( co za dużo-to odcinamy-przyda się na paski), nakłuwamy widelcem a  resztę ciasta kroimy w paski.

   W misce dokładnie mieszamy jajka ze śmietaną, doprawiamy gałką muszkatołową i bazylią. Wrzucamy kurczaka i brokuły, mieszamy i wykładamy równomiernie na ciasto francuskie. Na wierzch przyklejamy paski z ciasta (tworząc kratkę) i posypujemy serem.

   Pieczemy 30-35 minut w temp. 200'C.

Wg: http://kobieceinspiracje.pl/