Krokiety gyros

 

    

      Składniki na farsz, na ok.12 naleśników 20cm:

• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 1 mała puszka kukurydzy (140g)
• przyprawa kebab-gyros
• 200 g mozzarelli tartej
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia
• bułka tarta

     Robimy ciasto naleśnikowe wg własnego przepisu, ale podwójną porcję. Z jednej porcji smażymy naleśniki, resztę odstawiamy.

     Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. 

   Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki i paprykę, smażymy do odparowania wody. Kurczaka kroimy na małe kawałki i posypujemy przyprawą kebab-gyros. Mieszamy i smażymy na drugiej patelni.

   Gdy wszystko przestygnie przekładamy do miski, wsypujemy kukurydzę i przyprawiamy do smaku.

   Na naleśniku dajemy mozzarellę, nakładamy farsz i zawijamy jak na krokiety. Ostrożnie moczymy w cieście naleśnikowym i obtaczamy w bułce tartej. Kładziemy na gorący olej stroną złożenia i smażymy do ładnego zarumienienia.

Wg: Instagram "cossiegotuje"