Składniki na farsz:
- ok.500 g gotowanych ziemniaków (750-800 surowych)
- 300 g twarogu
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła klarowanego
Ziemniaki po ugotowaniu przeciskamy przez praskę, tak samo twaróg. Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na złoto. Doprawiamy i mieszamy.
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 4 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 ml gorącej wody
Mąkę sypiemy na stolnicę (ja to robię przez sitko), robimy na środku dołek, dodajemy sól, wlewamy olej i powoli wodę, jednocześnie mieszając ją z mąką. Wyrabiamy ciasto, dzielimy na połowę (całość po wałkowaniu nie zmieści się na stolnicy) cienko wałkujemy i dowolną szklanką wykrawamy kółka.
Łyżeczką nakładamy farsz i zlepiamy brzegi (ja jeszcze przygniatam widelcem). Wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy ok.2 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Wg: https://aniagotuje.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz