Składniki na keksówkę 31x12cm:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 120 g miękkiego masła
- 3 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 350 - 400 g śliwek węgierek
- 1 łyżka mąki - do oprószenia owoców
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć je mąką.
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem i solą. Suche składniki dodawać do masy na przemian z jogurtem. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
Dodać ok. 3/4 śliwek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą keksówki. Na wierzchu rozłożyć pozostałe śliwki, lekko je wciskając w masę.
Piec przez 55 minut - do suchego patyczka. Można posypać cukrem pudrem.
Wg: Instagram "smakidnia.pl"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz