Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g drożdży suchych lub 25 g świeżych
- 300 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju
- 250 g borówek amerykańskich lub jagód
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Do dużej miski wsypać mąkę, dodać cukier, cukier waniliowy, suche drożdże (jeśli dajemy świeże to robimy zaczyn) i szczyptę soli. Mieszamy, dodajemy jajka i wlewamy ciepłe mleko oraz roztopione masło.
Wyrabiamy gęste, klejące ciasto łyżką lub mikserem z hakami przez kilka minut. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, ale nie rzadkie.
Dodać borówki/jagody i delikatnie wymieszać, żeby nie rozgnieść owoców. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.45 - 60 minut, aż ciasto wyraźnie urośnie.
Na patelni rozgrzać olej. Łyżką nabierać porcje ciasta i kłaść na patelnię formując grubsze racuchy. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Odkładać na ręcznik papierowy. Jak trochę przestygną, posypać cukrem pudrem.
Wg: Instagram "smakidnia"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz