Składniki na keksówkę 31x12cm:
- 1 szklanka mąki tortowej typ 450
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 5 jajek
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki oleju
- aromat waniliowy - opcjomalnie
- 200 - 300 g borówek (można pomieszać pół na pół z malinami)
Obie mąki oraz proszek wymieszać razem. W innej misce ubić białka z cukrem, następnie cały czas miksując dodawać żółtka. Do puchatej masy wlać olej, dodać aromat i krótko zmiksować.
Następnie wsypać mąki z proszkiem. Krótko zmiksować na wysokich obrotach - do połączenia się składników.
Do puszystego ciasta wsypać owoce. Delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą (można użyć wiórki kokosowe) keksówki. Piec w nagrzanym piekarniku do 175'C, góra-dół, ok. 55 minut - do suchego patyczka.
Wg: Facebook "Kulinarna Wiola"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz