Składniki na cukinię:
- 1 cukinia (ok.400g)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ulubionej przyprawy np.gyros lub do kurczaka
- 3 - 4 łyżki masła klarowanego lub oleju - do smażenia
Składniki na ciasto:
- 1/2 szklanki maślanki (125ml)
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 4 łyżki drobno startego żółtego sera
- 1 łyżka tartego parmezanu
- szczypta ostrej lub słodkiej papryki
- sól, pieprz
Połączyć maślankę z mąką, jajkiem i serami. Dodać przyprawy i wymieszać. Cukinię pokroić wraz ze skórką w poprzeczne plastry o grubości 1-1,5 cm. Wymieszać mąkę z przyprawą i oprószyć plastry, po czym od razu moczyć w cieście.
Opanierowane plastry kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć po 3-4 minuty na stronę, na małym ogniu, aż ciasto będzie miało złoty kolor. Można wykałaczką sprawdzić czy wchodzi bez większego oporu, wtedy cukinia jest już miękka.
Wg: https://smaki.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz