Składniki:
- 500 g ugotowanych buraków
- kawałek dowolnego mięsa
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- 3 - 4 ziemniaki
- 1 puszka białej fasoli
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka octu spirytusowego (lub sok z cytryny) - nie jest to konieczne
- sól, pieprz
- 2 łyżki śmietany 18%
Mięso gotujemy. Do miękkiego mięsa dajemy starte na tarce o grubych oczkach włoszczyznę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Jeśli mamy rosół z dnia poprzedniego, można go wykorzystać wraz z jarzynami, które kroję w kostkę.
Gdy już warzywa są miękkie, dodajemy fasolę i starte na grubych oczkach buraki, doprawiamy i gotujemy jeszcze z 10 minut. Mięso można wyjąć i po obraniu z kości, wrzucić z powrotem do barszczu. Dodać śmietanę i zamieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz