Składniki:
- 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
- 80 g mąki pszennej typ do 450 (np.tortowa)
- 7 g drożdży suchych lub 20 g świeżych
- 300 ml letniej wody
- 2,5 łyżki oleju
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cukru
Do miski wkładamy wszystkie suche składniki i mieszamy. Dodajemy wodę i olej, znowu dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą (u mnie otręby). Górę ciasta wyrównujemy łyżką namoczoną w wodzie. Odstawiamy do wyrośnięcia a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200'C.
Pieczemy 40 minut w 200'C, góra-dół. Studzimy na kratce.
Ps. Przepis jest na małą keksówkę 24x12 cm, moja ma 27x14 dlatego chleb jest niższy niż byłby z mniejszej formy.
Wg: autor nieznany
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz