Składniki na farsz:
- 800 g mięsa wołowego z rosołu (jeśli nie masz tyle mięsa, można dodać warzywa z rosołu-marchewka, pietruszka, seler. Farsz wtedy jest bardziej wilgotny)
- 2 większe cebule (do 400g)
- olej roślinny do smażenia cebuli
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki pieprzu
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
Mięso (razem z ewentualnymi skórkami, miękkimi żyłkami itp. Oznacza to, że wyrzucamy tylko kości) i cebulę mielimy w maszynce o średnich oczkach. Jeśli dodajemy warzywa z rosołu, to też mielimy z mięsem. Po zmieleniu przyprawiamy do smaku.
Robimy ciasto na pierogi, lepimy i gotowe. Mnie wyszło 40 pierogów. Podane ze skwarkami z boczku wędzonego.
Wg: https://aniagotuje.pl/
Ciasto na pierogi:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 250 ml gorącej wody
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz