Składniki na keksówkę 27x14cm:
- 450 g mąki pszennej typ 500/550
- 7-8 g drożdże suche
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- 140 g wędzonego boczku
- 110 g sera żółtego - wiórki
- 3 łyżki płatków owsianych górskich
- 400 ml ciepłej wody
Na patelni smażymy na rumiano boczek pokrojony w kostkę. Odlewamy tłuszcz. Do miski przekładamy suche składniki. Dodajemy boczek, ser oraz wodę i mieszamy do połączenia.
Gotową masę odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę , musi podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem (ja obsypuję jeszcze otrębami owsianymi). Górę ciasta wyrównujemy łyżką (lub dłonią) namoczoną w wodzie. Ja obsypałam jeszcze pestkami słonecznika. Odstawiamy a w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200'C, góra-dół.
Chleb wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1 godzinę. Po upieczeniu, jeszcze gorący chleb wyciągnąć z foremki i studzimy na kratce.
Wg: Instagram "cossiegotuje"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz