- 2 młode cukinie (ok. 600 g)
- 150 g sera żółtego
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki (lub koperku)
- 6 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Cukinie dokładnie umyć i zetrzeć, razem ze skórą, na tarce o grubych oczkach (można lekko posolić i odstawić na 10-15 minut. Potem odcisnąć nadmiar wody, albo jeśli masa będzie za luźna, dodać trochę tartej bułki. Ja ciut odcisnęłam. To zależy od cukinii).
Żółty ser, także zetrzeć na grubych oczkach.
Jajka roztrzepać, dodać mąkę z proszkiem, przeciśnięty czosnek, cukinie i pietruszkę. Wszystko wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Kłaść łyżką na gorący olej i smażyć placki z obu stron.
Wg: Gabrysia J.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz