Babka kokosowa

 



• 250 g margaryny
• 200 g cukru
• 6 jajek
• 1 cukier waniliowy
• 200 g kokosu
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

   Masło z cukrem utrzeć i dodać pojedynczo jajka (całe), wsypać mąkę z proszkiem i kokos. Dobrze wymieszać.

   Włożyć do średniej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką. Piec ok. 45-50 min. w temp. 180'C. 

 

 

Bułeczki pszenne

Składniki na bułki:

• 100 ml wody
• 110 ml mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 10 g drożdży
• 10 g masła
• 350 g mąki pszennej

   Składniki do smarowania:

• 1 jajko
• 1 łyżka wody
• mak, sezam, słonecznik...

      Wszystkie składniki na ciasto wyrobić w misce mikserem lub ręką. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1-2 godziny.

   Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nagrzać piekarnik do 230'C. Dłonie nasmarować olejem i formować bułeczki (wychodzi ich 9 sztuk). Układać na blaszkę, zachowując odstępy. Odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia. 

   Przed wstawieniem do piekarnika posmarować bułki jajkiem i posypać dodatkiem. Piec przez 5 minut w temp. 230'C, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 200'C i piec jeszcze ok. 15-20 minut.

Wg: http://szczesliwakuchnia.blogspot.com/

Sałatka z buraczków i papryki - na zimę

• 3 kg buraków czerwonych
• 2 kg papryki czerwonej 
• 1 kg cebuli

   Zalewa:

• 2 szkl. wody
• 1 szkl. octu 10% 
• 3 łyżki oleju 
• 3/4 szkl. cukru
• 2 łyżki soli

     Buraczki umyć i ugotować (nie za długo-ja gotowałam ok.30 min.), Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Cebulę pokroić w piórka a oczyszczoną paprykę w paski.

   Zalewę zagotować. Na wrzątek wrzucić cebulę, po chwili też paprykę. Gotować 5-10 min. Na koniec dodajemy buraczki, mieszamy i gotujemy wszystko razem. 

   Jeszcze gorące nakładamy do słoików i zakręcamy. Nie pasteryzujemy i nie odwracamy słoików (ja odwracam do góry dnem, aż do wystygnięcia).
   Ps. My nie przepadamy za papryką, więc dałam tylko 3 szt. Wtedy trzeba zmniejszyć "dawkę" octu (np. 3/4 szkl.), bo będzie za ostra. 

 

Tyle wyszło z podanego przepisu :)

Wg: http://www.przyslijprzepis.pl/

Sałatka z tortellini i szynką

• 1 op. tortellini z mięsem
• 200 g szynki konserwowej
• 3 ogórki konserwowe
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 puszka kukurydzy
• natka pietruszki
• majonez
• sól, pieprz

   Tortellini ugotować i odcedzić. Dodać odsączoną kukurydzę i pokrojone w kostkę pozostałe składniki. 

   Przyprawić do smaku, dodać majonez, wymieszać i posypać natką pietruszki.
 

Wg: http://www.ewawachowicz.pl/

Filet pod pierzynką z pieczarek

• filet z kurczaka
• pieczarki
• ser żółty
• majonez
• cebula
• sól, pieprz

   Filet delikatnie rozbić na cieńszy placek (albo przekroić na dwa cienkie), posypać solą i pieprzem. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju. Cebulę obrać i pokroić w piórka, podsmażyć z pieczarkami. 

   Filety włożyć do naczynia żaroodpornego (lub na blaszkę), na nie kłaść pieczarki z cebulą i posmarować majonezem (nałożyć łyżeczką dwie "kupki" a majonez pod wpływem ciepła sam się rozpłynie), Zapiec ok. 30 min., w temp.180'C. Po tym czasie posypać serem startym na tarce i włożyć jeszcze na 10 minut do piekarnika. 

 

Wg: http://kulinarnyzakatekao12.blogspot.com/