Serowe kopytka czyli leniwe pierogi

 

 



• 0,5 kg mielonego twarogu
• 200 g mąki pszennej
• 3 jajka

   Do sera dodać jajka i dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i dobrze wyrobić. Ciasto wyłożyć na stolnicę (ja od razu robię na stolnicy) poprószoną mąką i formować wałek o średnicy ok. 2,5 cm., spłaszczyć, a następnie pokroić ukośnie na 1,5 cm. kawałki. 

   Wrzucać na wrzącą, osoloną wodę. Podawać polane stopionym boczkiem lub z cukrem.

 

 

Filet z kurczaka nadziewany żółtym serem

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 4 grubsze plastry sera żółtego
• jajko+mleko
• bułka tarta
• przyprawy

   Filety przekroić wzdłuż na cieńsze plastry, posypać ulubionymi przyprawami. Położyć plaster sera i przykryć drugą połową mięsa. Spiąć wykałaczkami. 

   Jajko rozbić, dodać trochę mleka i przypraw wg uznania (ja daję "zielone" ziarenka smaku). Filety panierować w jajku i bułce i smażyć na gorącym tłuszczu.

 

Wg: http://www.mojegotowanie.pl/