Brzoskwiniowiec

  

Biszkopt:

• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szkl. cukru

  Jajka ubić dodając resztę składników. Piec ok. 30 minut w temp. 180'C. Blacha 21x26 cm.

   Masa:

• 1 galaretka brzoskwiniowa
• 500 ml śmietany 36%
• 1 mały cukier waniliowy

   Dodatkowo:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe (użyłam tylko 1)

  Brzoskwinie z puszki odcedzić, pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki. 1 galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody. Wystudzić.
   Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i dodawać wcześniej przygotowaną galaretkę. Wymieszać z brzoskwiniami i wyłożyć na zimny biszkopt. Wstawić do lodówki.
   2 galaretki rozpuścić w 3 i 1/3 szkl. gorącej wody. Ostudzoną i tężejącą wylać na śmietanę. Wstawić do lodówki.
   Można na śmietanę położyć odłożone wcześniej brzoskwinie, pokrojone w plasterki lub kostkę.

 

Sajgonki z warzywami i kurczakiem - dla początkujących

 

 



• opakowanie warzyw mrożonych "Azja z przyprawą curry"
• 1 pierś z kurczaka
• olej do smażenia
• opakowanie papieru ryżowego – około 20 arkuszy
• opakowanie makaronu sojowego

  

     Pierś z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Następnie na rozgrzanym oleju na patelni smażymy mięso aż do zarumienienia (całość powinna być sypka). Odstawiamy na bok.

  Warzywa przygotowujemy według zaleceń producenta. Siekamy na mniejsze elementy. Odstawiamy na bok.

  Makaron chiński przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu hartujemy zimną wodą i siekamy na mniejsze fragmenty.

  Makaron, mięso i warzywa mieszamy razem. Arkusze papieru ryżowego na 2 sekundy zanurzamy w ciepłej wodzie i wycieramy czystą ściereczką aby zebrać nadmiar wilgoci. Nakładamy po 2 łyżki farszu i zawijamy jak krokieta (najpierw boki do siebie a potem zwijamy jak rulon). Odkładamy na bok.

   Gdy przygotujemy wszystkie sajgonki rozgrzewamy frytkownicę (lub olej w garnku) do temperatury 170-180 stopni. Smażymy do uzyskania złotego koloru.

Wg:  http://kulinarnapiniata.pl/

Sałatka z pieczarek

• 50-70 dag pieczarek
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 puszka kukurydzy
• 1 por (biała część)
• pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• majonez

  Obrane pieczarki gotujemy 15-20 minut w osolonej wodzie, kroimy w kostkę. Por kroimy w plastry, jajka w kostkę. Dodajemy odcedzoną kukurydzę, posiekany szczypiorek, majonez i przyprawiamy.

Wg: http://mariola1975.blogspot.com/

Koperkowa sałatka z tortellini

• 1 opakowanie tortellini z mięsem
• 1 pierś kurczaka (ok.300 g)
• pęczek kopru
• 1 zielony ogórek
• pół pora
• 1 puszka kukurydzy
• 1 sos koperkowo-ziołowy
• sól, pieprz
• majonez

   Tortellini ugotować, wystudzić. Pierś pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z ulubioną przyprawą (lub w całości w piekarniku a potem pokroić).
   Ogórek obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, Por i koperek posiekać. Wsypać suchy sos, odcedzoną kukurydzę i przyprawy. Wszystko wymieszać z majonezem.

Wg: http://www.wielkiezarcie.com/

Grzybki z jajek

• ok 6 jajek - ugotowanych na twardo
• 2 plasterki szynki - startej na grubej tarce
• 2 plasterki żółtego sera - startego na grubej tarce
• natka pietruszki - drobno posiekana
• sól, pieprz
• majonez
• 3 torebki czarnej herbaty

   Z jajek odciąć 1/3 ich wysokości najlepiej z tej szerszej strony,wyjąć żółtka. Przygotować napar z mocnej herbaty, wrzucić odciętą część jajka i gotować na wolnym ogniu ok.10- 15 min.
  Z żółtek, szynki, sera żółtego, natki pietruszki i majonezu przygotować farsz, doprawić(majonezu dajemy tyle, aby masa się skleiła, ale nie była za rzadka).
  Farszem napełniamy jajka układamy na talerzu na sałacie farszem do dołu. Kapelusze też napełniamy farszem i dolepiamy do jajka.

Wg:  http://bronislawa70.blox.pl/html

Pasta z wędzonej makreli

• 1 wędzona makrela
• 100 g białego sera
• ok. 4 łyżki pikantnego keczupu (dałam łagodny, bo akurat taki miałam i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego)
• sól, pieprz

   Makrelę dokładnie oczyścić z ości, rozgnieść widelcem razem z twarogiem. Dodać keczup i doprawić.

Pasta czosnkowo-serowa

• 200-300 g sera żółtego
• 4-6 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki majonezu

  Ser zetrzeć na tarce (większe oczka), dodać wyciśnięty czosnek i wszystko wymieszać z majonezem. Proporcje zależą od smaku i upodobań :)