Kinder Country

• 350 ml śmietany słodkiej 36% (ja dodałam jeszcze śmietan-fix)
• 250 g serka mascarpone
• 200 g herbatników (do tortownicy o śr. 21 cm wychodzi ok. 100 g)
• 2 białe czekolady (200 g)
• 2 mleczne czekolady (200 g)
• 3 szkl. płatków Nestle Kangus + garść do posypania

     Małą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ciasno herbatniki.

   Białe czekolady roztopić w kąpieli wodnej. 

   200 ml śmietany ubić na sztywno, dodać serek i zmiksować na wolnych obrotach dolewając pomału białą czekoladę. Wsypać Kangusy (3 szkl) i wymieszać łyżką.

   Wylać masę na herbatniki, wyrównać i ponownie ułożyć warstwę z herbatników.

   W kąpieli wodnej roztopić mleczne czekolady. Resztę śmietany (150 ml) ubić na sztywno, dodać do przestudzonej czekolady i wymieszać, aż składniki się połączą.

   Wylać na herbatniki i posypać garścią Kangusów. Wstawić do lodówki na 2 godz. a najlepiej na noc. 

Wg: http://www.przepisnatalerzu.pl/

3 - Bit

Składniki:

• 1 puszka masy krówkowej lub słodkiego mleka skondensowanego (500 g)
• ok. 500 g herbatników 
• 500 ml śmietany 36%
• 2 śmietan-fixy
• 50 - 100 g czekolady 

   Masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
• 2-3 łyżki cukru (jeśli budyń z cukrem to dać np. 1 łyżkę)
• 2 żółtka
• 3/4 kostki masła

     Jeśli mamy puszkę mleka, musimy ją gotować w garnku z wodą na małym ogniu przez 3 godziny (puszka musi być cała pokryta wodą). Jeśli korzystamy z gotowej masy krówkowej, najpierw robimy masę budyniową, a następnie masę krówkową wkładamy do gotującej się wody (łatwiej będzie ją rozsmarować).

   Odlać 3/4 szkl mleka, resztę zagotować z cukrem. Do zimnego mleka wsypać budynie i połączyć z żółtkami. Wlać do gotującego się mleka energicznie mieszając, do zgęstnienia budyniu. Odstawić do wystygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę dodając chłodny budyń.

   Średnią blachę wyłożyć herbatnikami. Na herbatnikach rozsmarować lekko ciepłą masę krówkową. Wyłożyć drugą warstwę herbatników, na to rozłożyć masę budyniową i znowu warstwa herbatników.

   Ubić śmietanę ze śmietan-fixem i rozsmarować na górze. Posypać startą czekoladą. Wstawić do lodówki najlepiej na noc.

Wg: http://www.domowe-wypieki.pl/

Sałatka "konserwowa"

• 10 jajek
• 200 g polędwicy drobiowej (dałam szynkę konserwową)
• 200 g sera żółtego
• 1 słoik papryki konserwowej
• 2 słoiki selera konserwowego
• 1 puszka kukurydzy
• 4-5 ogórków konserwowych
• sól, pieprz, majonez

     Jajka ugotować na twardo, pokroić w grubszą kostkę. Kukurydzę i seler odcedzić, dodać do jajek (seler jeszcze kroję), ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, paprykę, ogórki i wędlinę pokroić w kostkę. 

   Wszystko wymieszać z paroma łyżkami majonezu i doprawić.
 UWAGA: Przepis na dużą miskę. Pierwszy raz lepiej zrobić z połowy.

Zupa z zielonym groszkiem i serkiem topionym

• 1 korpus z kurczaka (ja dałam 2 "pałeczki", ale można użyć rosół z dnia poprzedniego)
• włoszczyzna
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela ang.
• 3-4 ziemniaki
• 200 g groszku mrożonego
• 100 g makaronu np. kolanka lub świderki
• 100 g serka topionego
• natka pietruszki, koperek
• sól, pieprz

     Mięso z warzywami, listkiem laurowym i ziarenkami ziela ang. gotować na małym ogniu do miękkości. Kurczaka i warzywa wyjąć. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucić do zupy, dodać zielony groszek i gotować ok. 15 minut, do miękkości ziemniaków.

   Pokroić w kostkę ugotowaną marchewkę. Wrzucić do zupy. Dodać makaron i pokrojony serek topiony. Gotować, aż ser się rozpuści (makaron może być al'dente, zmięknie z upływem czasu). Doprawić solą i pieprzem.

  Na koniec dodać posiekany koper i natkę pietruszki.

Wg: http://kobieceinspiracje.pl/

Gofry

     Na ok. 10 sztuk

• 2 szkl. mąki
• 2 jajka
• 2 szkl. mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szkl. oleju
• 3 łyżki cukru pudru

     Oddzielić białka od żółtek. Mąkę zmiksować z żółtkami, mlekiem, proszkiem, olejem i cukrem. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i krótko zmiksować na wolnych obrotach.

   Ciasto nalewać do gofrownicy (przed pierwszymi goframi posmarować olejem). Piec 5 minut.

Wg: Justyna S.

Murzynek II

     Ciasto:

• 2 szkl. cukru
• 250 g margaryny Palmy
• 3 łyżki kakao
• 0,5 szkl. wody

   Zagotować i odstawić do wystygnięcia. Następnie dodać:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 4 żółtka + piana z białek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia (to nie błąd)
• 1 cukier waniliowy

   Wszystko zmiksować i wylać na średnią blaszkę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Piec w temp. 180'C ok. 50 minut.

     Polewa:

• 3 łyżki wrzącej wody
• 3 łyżki cukru
• 100 g margaryny
• 3 łyżki kakao

   Mieszać do rozpuszczenia się cukru. Polać przestudzone ciasto.

Wg: Terenia Sz.

Kremowy sernik z mascarpone

     Składniki na sernik:

• 1 kg twarogu w wiaderku (użyłam President)
• 250 g serka mascarpone
• 1 szkl. cukru
• 4 łyżki mąki pszennej (lekko czubate)
• 6 jajek (dużych)
• 200 ml śmietany 30%
• parę kropel zapachu waniliowego (można nie dawać)

     Składniki na śmietankową piankę:

• 1 szkl. kwaśnej śmietany 18%
• 3 łyżki cukru

     Twaróg utrzeć z mascarpone, cukrem i mąką na niewielkich obrotach, tylko do połączenia się składników. Następnie stopniowo dodawać po jednym jajku, miksując nadal na niewielkich obrotach. Na koniec dodać wanilię oraz śmietankę i krótko zmiksować.

   Dno średniej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej masę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175'C przez 20 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120'C i piec jeszcze 90 minut.

   Kwaśną śmietanę wymieszać z cukrem. Rozsmarować na upieczony sernik i piec kolejne 20 minut w temp. 120'C.

   Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie włożyć do lodówki-najlepiej na całą noc.

Ja polałam jeszcze gorzką polewą czekoladową :)

Wg:http://www.marta-gotuje.pl/

Zupa z mięsa mielonego, pora i pieczarek

 

• 500 g mięsa mielonego
• 500 g pieczarek
• 500 g pora - ok. 3 cieńsze lub 2 grube (biała część)
• 200 g serka topionego
•  ok. 1,5 l bulionu
• sól, pieprz.

     Mięso smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.  Pieczarki kroimy w talarki i smażymy tak długo, aż do odparowania wody. Por kroimy w półksiężyce i dusimy, aż zmięknie. Wszystkie składniki wrzucamy do bulionu i gotujemy, aż por będzie się rozpadał. Pod koniec dodajemy serki i doprawiamy. Gotujemy do roztopienia się serków. Można posypać natką pietruszki.