Miodownik

Wg: Jadzia S.

Ciasto:

• 0,5 kg mąki (ewentualnie dosypywać przy zagniataniu)
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 jajka (1 białko odlać do miseczki)
• 2 łyżki miodu (skąpe)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka sody

  Ciasto zagnieść, podzielić na 3 części, rozwałkować na cienkie placki.  Piec każdy osobno ok.20 min.

Krem:

• 0,5 l wody
• 2 łyżki mleka w proszku
• 4 łyżki kaszy mannej
• 1 kostka masła (200g)
• szczypta kwasku cytrynowego
• 1 szkl. cukru pudru

   Mannę ugotować na mleku, odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem. Gdy masa zbieleje dodawać kaszę manną i dalej ucierać. Na koniec dodać kwasek cytrynowy.

Lukier:
  1 białko ucierać z cukrem pudrem, aż będzie śnieżno-biały.

 Ciasto przełożyć kremem, wierzch polukrować. Najlepiej zrobić dzień-dwa wcześniej, ponieważ ciasto jest twarde i musi skruszeć.
  Ps. Jak będę robić to ciasto jeszcze raz, zrobię cieńsze placki i podwójną porcję kremu.