Pijana zakonnica

     Biszkopt:

• 7 jajek
• 7 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki tortowej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka octu winnego

     Białka ubić. Dodawać stopniowo żółtka, cukier, mąki wymieszane z proszkiem i ocet. Piec w średniej tortownicy (wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką) przez ok. 45 minut w temp. 180'C.

     

     Krem:

• 125 g margaryny (0,5 kostki)
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki kakao
• 1 szkl. cukru
• ok. 200 ml. wódki

     Wszystkie składniki (oprócz wódki) gotować, aż do rozpuszczenia cukru. Wlać wódkę i odstawić do przestudzenia (nie może być za zimny, bo tłuszcz będzie się oddzielał). 

     Wierzch:

• 500 ml śmietany 36%
• 2 śmietan-fixy
• 1 czubata łyżka cukru pudru
• 0,5 tabliczki czekolady

     Śmietanę ubić z cukrem i fixem. Czekoladę zetrzeć na tarce.

     W zimnym biszkopcie zrobić łyżeczką otwory (dosyć gęsto). Wlewać w nie krem (nie przejmować się, że wsiąka), Na to rozłożyć śmietanę i posypać tartą czekoladą.

Wg: http://www.przyslijprzepis.pl/

Naleśniki z jabłkami

  

    Usmażyć ok. 15 naleśników.

 

   Nadzienie:

• 800 g jabłek
• 2 łyżki cynamonu

     Jabłka obieramy i kroimy w niewielką kostkę. Przekładamy do garnuszka, dodajemy cynamon i dusimy kilka minut.

   Sos waniliowy:

• 1 szkl. mleka
• 1/3 szkl. cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

     Mleko przelewamy do rondelka, dodajemy cukier, sól oraz wanilię. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do przestudzenia.

   Żółtka mieszamy z mąką i bardzo powoli dodajemy ciepłe mleko. Ponownie przelewamy do rondelka po mleku i cały czas mieszając zagotowujemy. Masa powinna być dosyć gęsta. 

   Jeśli komuś nie chce się robić sosu, można po prostu ugotować 2 budynie waniliowe :)

   Na każdy naleśnik nakładamy jabłka, zwijamy rulonik i układamy w formie wysmarowanej lekko masłem. Na naleśniki wylewamy sos waniliowy (można posypać płatkami migdałowymi). Pieczemy w temp. 180'C przez ok. 20-25 minut.

Wg: http://ilovebake.pl/

Klopsiki mięsne z porem

   

 

 Klopsy:

• 500 g mięsa mielonego
• 0,5 pora
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

   Oczyszczony por pokroić w cienkie krążki. Mięso wymieszać z jajkiem, papryką, bułką tartą i porem. Doprawić solą i pieprzem. Uformować małe klopsy i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180'C przez 10-15 minut.

 

     Sos:

• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)

   Obraną cebulę pokroić w dużą kostkę a czosnek w cienkie plasterki. Z umytej papryki wykroić gniazda nasienne a następnie pokroić ją w paseczki.

   Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać paprykę i zalać pomidorami. Doprawić solą, pieprzem i dusić przez chwilę na małym ogniu.

   

   Upieczone klopsiki wyjąć z piekarnika i włożyć do przygotowanego sosu pomidorowego. Gotować razem przez 10 minut na wolnym ogniu. 

Wg: Czasopismo "Tina"

Serniczek w kokilce

• 250 g twarogu półtłustego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru
• 1 jabłko lub inne owoce
• cukier puder do posypania
• margaryna do smarowania kokilek

     Ser z jajkami i cukrem miksujemy blenderem, aż do uzyskania jednolitej, kremowej masy. Kokilki smarujemy margaryną, wykładamy masę serową a na wierzch owoce (np. potarte jabłko).

   Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180', ok 25 minut. Przepis na 3 kokilki. 

 

Wg: http://gotujmy.pl/