Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami



• 750 g ziemniaków
• 250 g pieczarek
• 1 por
• 400 ml gęstej śmietany 18%
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 200 g żółtego sera
• 1 łyżeczka tymianku
• sól, pieprz
• odrobina masła

   Ziemniaki gotujemy ok.10 minut, a następnie kroimy w 0,5 cm. plastry. Por i pieczarki również kroimy, ale surowe i w cieńsze plasterki (pieczarki lepiej poddusić, aby wyparowały wodę).
  Ser ścieramy na tarce, połowę zostawiamy do posypania zapiekanki a połowę mieszamy ze śmietaną, jajkiem, solą, pieprzem, tymiankiem i wyciśniętym czosnkiem.
  Formę do zapiekania smarujemy cieniutko masłem. Układamy warstwę ziemniaka, tak aby ściśle pokryły dno. Następnie warstwa pieczarek, pora i sosu śmietanowego. Czynność powtarzamy, aż skończą się składniki. Najlepiej, żeby ostatnia warstwa była ziemniaczana.
  Całość posypujemy serem i zapiekamy ok.30 minut w temp.180'C.
Jeśli chcemy zapiekankę pokroić, powinna ostygnąć minimum 15 minut.
 

Wg:  http://vegazone.blox.pl/html