Składniki na farsz:
- 250 g twarogu wędzonego
- 500 g obranych ziemniaków (przed obraniem miałam ok.800 g starych, z kłączami)
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- masło klarowane
- sól, pieprz do smaku
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, cebulę pokrojoną w kostkę poddusić na łyżce masła klarowanego. Chłodne ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę, dodać cebulkę, majeranek, sól i pieprz do smaku.
Robimy ciasto na pierogi, lepimy i gotowe. Mnie wyszło 44 pierogi. Podane ze skwarkami z boczku wędzonego.
Wg: https://www.doradcasmaku.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz