Składniki:
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 por (biała część)
- 1 cukinia
- 200 g szpinaku baby
- 1 puszka pomidorów
- ok.600 ml bulionu
- 50 ml śmietanki 30% (ja użyłam 18%)
- 200 g gnocchi
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżka oleju/masła klarowanego do smażenia
- sól, pieprz
- parmezan do posypania (nie musi być)
Cebulę i marchewkę kroimy w kostkę, por w półplasterki i smażymy w garnku. Dodajemy pomidory z puszki, pokrojoną w kostkę/półplasterki cukinię i wlewamy bulion. Przyprawiamy i gotujemy do miękkości marchewki, dodajemy surowe gnocchi i szpinak, gotujemy jeszcze z 1-2 minuty. Wlewamy śmietanę, mieszamy i wyłączamy grzanie.
Podajemy posypane parmezanem.
Wg: Instagram "kuchenne_mecyje"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz