Składniki (ok.4 porcje):
- 400 g kiełbasy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 350 g pieczarek
- 2 papryki czerwone
- 200 g korniszonów
- 1 puszka pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1-2 łyżki ketchupu
- 300 ml bulionu
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Cebulę i papryki pokroić w kostkę, kiełbasę i ogórki w półplasterki (ogórki miałam duże, więc pokroiłam w słupki), pieczarki w plastry, czosnek posiekać.
W dużym garnku podsmażyć cebulę z kiełbasą i czosnkiem, dodać przyprawy, następnie paprykę i pieczarki. Po chwili smażenia wlewamy bulion, pomidory z puszki, dodajemy ogórki, ketchup i koncentrat. Dusimy na małym ogniu ok.30 minut aż warzywa zmiękną. Próbujemy czy nie ma potrzeby jeszcze doprawić, można posypać natką pietruszki.
Wg: Instagram "kuchenne_mecyje"
Ps. Na zdjęciu jest cukinia, ale jej nie dodałam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz